挪威大學 NTNU 做的調查發現煮食油煙含焦油 tars 及高含量的化學物質(醛) aldehydes ,兩者都可以導致癌症.
同時他們不建議選用配備活性碳的過濾器因它無法吸收微細如0.1微米的油粒而噴回大氣中,最終被人吸進肺內深深處做成傷害.
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